ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΑΘΗΣΕΙΣ ΣΤΟΜΑΧΟΥ ΚΑΙ ΔΩΔΕΚΑΔΑΚΤΥΛΟΥ
1. ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΑ
Οι διαιτητικές οδηγίες έχουν μεγάλη σημασία στα νοσήματα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, γιατί oι τροφές έρχονται σε άμεση επαφή με αυτά. Επίσης η καλή θρέψη είναι σημαντικός παράγοντας για την ομαλή έκβαση της πάθησης.
Το θέμα της διαιτητικής θεραπείας για. τις παθήσεις του στομάχου δεν έχει λυθεί επαρκώς και δεν έχει καθοριστεί μια ιδανική διαιτητική αγωγή, που να είναι αποτελεσματική και κατάλληλη για όλους τους ασθενείς.
Παλαιότερα επιστεύετο ότι υπήρχαν τροφές, οι οποίες συνέβαλαν στη δημιουργία έλκους. Γι'
αυτό υπήρχε ένας μακρύς κατάλογος με τροφές οι οποίες έπρεπε να αποφεύγονται από τα άτομα που είχαν προδιάθεση για. έλκος.
Σήμερα, μετά από την εμπειρία πολλών ετών αποδείχθηκε ότι οι διαιτητικές συνήθειες δεν θεωρούνται υπεύθυνες για την ανάπτυξη έλκους. Έτσι δεν υπάρχει ανάγκη τήρησης καμίας ειδικής και περιοριστικής δίαιτας ούτε διακοπής των καθημερινών δραστηριοτήτων του ατόμου. Εντούτοις η σύσταση για ελεύθερη δίαιτα ("τρώτε όλα τα φαγητά") πρέπει να θεωρείται υπερβολική, γιατί είναι γνωστές οι περιγραφές των ασθενών για βελτίωση των συμπτωμάτων με ορισμένες τροφές και επίταση με άλλες. Ωστόσο, μια μέση τακτική αποδεικνύεται στην κλινική πράξη προς όφελος των ασθενών.
Η σύγχρονη τάση είναι, η δίαιτα να μην είναι πολύ περιοριστική, αλλά να είναι ήπια, προσεκτική και προσαρμοσμένη στην κατάσταση του έλκους και τα ιδιαίτερα προβλήματα του ασθενούς.
Η διαιτητική αγωγή προκαλεί στον ασθενή σημαντική ανακούφιση από τα ενοχλήματα, πλην όμως δεν επιταχύνει την επούλωση του έλκους, δεν μειώνει το ποσοστό υποτροπής και δεν αλλάζει την έκβαση της νοσου.
Η διαιτητική αγωγή προτείνεται στην περίοδο κρίσης, όπου υπάρχουν έντονα συμπτώματα. Το διάστημα αυτής εξαρτάται από την έκβαση των συμπτωμάτων. Με την σύγχρονη φαρμακευτική θεραπεία περιορίζεται σε λίγες μόνο ημέρες.
2. ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Τρώτε με καθορισμένο ωράριο φαγητού και όχι ακατάστατα.
Μην αφήνετε πολλές ώρες άδειο το στομάχι. Είναι προτιμότερο να τρώτε πολλές φορές την ημέρα και μικρές ποσότητες φαγητού. (Απαραίτητα τρία γεύματα την ημέρα και ενδιάμεσα κατά τις 11 π.μ. και 5 μ.μ.).
Αποφεύγετε να φορτώνετε το στομάχι με μεγάλες ποσότητες τροφής. Φροντίζετε όταν σηκώνεστε από το τραπέζι να αισθάνεστε ελαφρύ το στομάχι.
Μην τρώτε βιαστικά, μασάτε καλά την τροφή σας.
Να τρώτε χωρίς συνθήκες άγχους και εκνευρισμού.
Αποφεύγετε τα πολύ ζεστά ή πολύ κρύα φαγητά και ροφήματα.
Αποφεύγετε να πίνετε πολλά υγρά και να μιλάτε κατά τη διάρκεια του φαγητού.
Αποφεύγετε το πολύ φαγητό πριν τον βραδινό ύπνο.
Αναπαυθείτε μετά από κάθε γεύμα. Αποφεύγετε το σήκωμα βάρους και τις γυμναστικές ασκήσεις κατά τις ώρες της πέψης.
Αποφεύγετε την επίδραση του ψύχους στην στομαχική χώρα, δηλαδή τα κρύα λουτρά, τις εφιδρώσεις, τα θαλάσσια. μπάνια, ιδιαίτερα κατά τις ώρες της πέψης.
Κάνετε συχνό οδοντιατρικό έλεγχο για την καλή κατάσταση της οδοντοστοιχίας.
Το άγχος, η στενοχώρια, η υπερβολική κόπωση και η μεγάλη χρήση αλκοόλ και καπνίσματος επιτείνουν τα ενοχλήματα.
Ακολουθείστε πιστά και πειθαρχικά τις συμβουλές του γιατρού σας. Παίρνετε τα υποδεικνυόμενα φάρμακα και ενημερώνετε κάθε γιατρό που επισκέπτεσθε για την πάθησή σας.
Οι αναφερόμενες διαιτητικές οδηγίες αποτελούν γενικές κατευθύνσεις. Ενδέχεται ορισμένες από τις τροφές που σας προτείνουμε, να προκαλέσουν ενοχλήματα. Αυτό οφείλεται στην ιδιοσυστασία του οργανισμού κάθε ασθενούς, στο επάγγελμα, στο περιβάλλον, στις εποχές του έτους και σε άλλους παράγοντες.
Τόσο στην περίοδο όπου υπάρχουν συμπτώματα όσο και σ' εκείνη όπου ο ασθενής είναι ελεύθερος ενοχλημάτων, η επιλογή της τροφής πρέπει να στηρίζεται κυρίως στην ατομική ανεκτικότητα. Αν διαπιστώσετε ότι κάποιο φαγητό σας ενοχλεί, μπορείτε να το αποφύγετε, ανεξάρτητα από τις οδηγίες μας.
Βασ. Τερζάκης
|
vassilis@terzakis.com